在中國(guó)，坐月子文化已經(jīng)存在了兩千多年，坊間月子餐的食譜也有一定的體系，但是不一定適合每一位媽媽。因?yàn)椴煌捏w質(zhì)，剖腹產(chǎn)或順產(chǎn)生產(chǎn)方式，都會(huì)影響月子餐食譜的制定。以前動(dòng)不動(dòng)就吃豬腳姜、一天吃七八個(gè)雞蛋、麻油雞的月子飲食習(xí)慣，不再適用于今天坐月子的媽媽?？茖W(xué)坐月子的今天，不單要講究月子餐的營(yíng)養(yǎng)，還要同時(shí)控制體重，預(yù)防月子病。宮內(nèi)營(yíng)養(yǎng)師用心總結(jié)的：月子餐30天食譜要點(diǎn)和詳細(xì)做法，希望能給在家坐月子的媽媽提供幫助。
一、注意看體質(zhì)
專(zhuān)業(yè)的月子中心都會(huì)配備中式師和營(yíng)養(yǎng)師，因?yàn)橹惺綆熆梢詭彤a(chǎn)婦辨體質(zhì)，給營(yíng)養(yǎng)師一個(gè)調(diào)養(yǎng)方向。如產(chǎn)婦屬于熱性體質(zhì)的話(huà)，則不適合多吃麻油雞，也不宜吃荔枝、龍眼、蘋(píng)果等水果。
1、寒性體質(zhì)：主要表現(xiàn)為面色蒼白、怕冷或四肢冰冷，容易感冒。中式師師建議可以多吃較為溫補(bǔ)的食物，如麻油雞、燒酒雞、四物湯或十全大補(bǔ)湯等，注意不能太油，以免腹瀉。
2、熱性體質(zhì)：主要表現(xiàn)面紅耳赤，四肢或手足心熱，，大便干硬或便秘，皮膚易長(zhǎng)痤瘡。中式師建議多吃山藥雞、黑糯米、魚(yú)湯、排骨湯等，蔬菜類(lèi)可選絲瓜、冬瓜、蓮藕。
2、中性體質(zhì)：不熱不寒、不特別口干。飲食上較容易選擇，可以食補(bǔ)與藥補(bǔ)交叉食用，沒(méi)有什么特別的問(wèn)題。
二、遵循"清、調(diào)、補(bǔ)"三個(gè)階段
1、清：利水消腫、排除惡露、清腸通便、活血化瘀
2、調(diào)：促進(jìn)代謝、恢復(fù)體力，滋養(yǎng)五臟、提高母乳質(zhì)量
3、補(bǔ)：美容養(yǎng)顏、補(bǔ)氣養(yǎng)血、改善體質(zhì)、增強(qiáng)免疫力
每一個(gè)階段的飲食重點(diǎn)不同，如果顛倒進(jìn)補(bǔ)順序會(huì)影響身體的恢復(fù)。如月子第一周就吃催乳的大補(bǔ)之品，會(huì)容易引發(fā)乳腺炎。所以，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)這三個(gè)階段和產(chǎn)婦的身體具體情況來(lái)制定月子餐。
首先要先做身體成分的解析，主要是檢測(cè)身體脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，精準(zhǔn)測(cè)出身體健康的短板，從而制定相應(yīng)的月子餐食譜。
?。?）產(chǎn)后第1周食譜
早餐：開(kāi)心果、帶殼蛋、黑芝麻豆?jié){、饅頭、豆角、杏仁、萵筍絲、燒賣(mài)、黑芝麻豆?jié){、魚(yú)肉山藥粥
午餐：豬肚扁豆湯（健脾去濕，益氣暖胃）、陳皮牛肉（健脾行氣、開(kāi)胃化濕、益氣養(yǎng)血）、鱸魚(yú)燉蛋（養(yǎng)血生精、補(bǔ)腎）
下午茶：水果、水果西米露、水晶餃、紅棗蛋糕、芝麻薏仁山藥奶茶
晚餐：豬肚、淮山燜牛肉、玉米排骨湯、娃娃菜、紫米飯、蘑菇炒牛肉、蓮子枸杞蜜棗豬心湯、黃豆?fàn)F田雞
夜宵：牛奶、心形椰香包，鰱魚(yú)小米粥
?。?）產(chǎn)后第2周食譜
早餐：栆香紅糖開(kāi)花饅頭、麻油茭白萵筍絲、椰汁百合蒸南瓜、補(bǔ)腎粥、秘制養(yǎng)肝腎豆?jié){、米酒荷包蛋
簡(jiǎn)餐：滋養(yǎng)肝腎茶、原汁，木瓜燉燕窩
午餐：八珍瘦肉湯、紅豆米飯、核桃腰花、松仁玉米、高湯養(yǎng)生魚(yú)
下午茶：蛋撻、水果雙拼、銀耳蓮子百合羹
晚餐：杜仲黑豆烏雞湯、火龍果燕麥牛肉粒、海鮮炒飯、小米煮遼參、上湯紅莧菜、鐵棍山藥炒秋葵
夜宵：養(yǎng)心安神湯、蜂巢蛋糕、牛奶
?。?）產(chǎn)后第3周和第4周食譜
早餐：三明治、紅薯、素炒茭白、米酒蛋花湯、三絲炒面、木耳、蒸蛋羹，核桃豆?jié){、帶殼蛋
午餐：瘦肉章魚(yú)湯（健脾益氣補(bǔ)血開(kāi)）、紅燒田雞、豬腳姜、上湯菠菜、鯽魚(yú)湯、香煎剝皮魚(yú)、茶樹(shù)菇炒牛柳、皇帝菜
下午茶：火龍果、蒸香蕉、健脾水、華夫餅、銀耳羹、圣女果
晚餐：豬肚雞湯、腰果蝦仁、小青菜、湯面、臺(tái)灣姜母鴨（姜、紅棗、杞子、陳皮），蝦仁蒸豆腐，淮山枸杞豬蹄湯
夜宵：酸牛奶，吐司面包片、安眠水、南瓜蛋糕，牛奶，椰汁玉米羹
如果想了解更多月子中心的月子餐食譜：我在月子中心30天月子餐食譜！
如果想更了解月子中心月子餐的制作方法，請(qǐng)點(diǎn)擊：坐月子這樣吃？揭秘宮內(nèi)一天月子餐搭配秘訣，健康不發(fā)胖
相關(guān)推薦
相關(guān)詞條
10
11
12
15
18
19
20
深圳分院
福田總院 | 深圳市福田區(qū)金田路2028皇崗商務(wù)中心2號(hào)樓
福田中心店 | 深圳市福田區(qū)益田路4088號(hào)
銀湖別墅院 | 羅湖區(qū)銀湖度假村6/7/8號(hào)別墅
僑城輕奢院 | 南山區(qū)僑香路4080號(hào)僑城坊2號(hào)樓
花卉小鎮(zhèn)院 | 南山區(qū)前海路西側(cè)粵豐大廈1A01
南山粵海店 | 深圳市南山區(qū)東濱路4078號(hào)
南山中心店 | 深圳市南山區(qū)深南大道9009號(hào)
深圳灣店 | 深圳市南山區(qū)后海濱路海境界家園二期D座
寶安國(guó)展店 | 寶安區(qū)福海街道展豐路80號(hào)
前海壹方城店 | 寶安區(qū)新湖路66號(hào)都市茗薈一期D座
龍華時(shí)尚小鎮(zhèn)店 | 深圳市龍華區(qū)浪韻路8號(hào)
龍崗蜜月院 | 龍崗區(qū)大運(yùn)路168號(hào)中海凱驪酒店23-24層