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一、有哪些食物可以補(bǔ)鈣？

1.牛奶

補(bǔ)鈣最主要也最為上乘的來(lái)源就是牛奶和奶制品等奶類。奶類不僅含有豐富的鈣物質(zhì)，吸收率也是極高的。所以補(bǔ)鈣一定不能缺了奶類。

2.蔬菜

蔬菜雖然主要是補(bǔ)充維生素和纖維素的，但其中也有些蔬菜，比如金針菇、木耳、蘿卜、香菇等，鈣的含量也都是非常高的。所以孕媽在飲食中也可以適當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)進(jìn)食這些蔬菜來(lái)補(bǔ)鈣。

3.海產(chǎn)品

海產(chǎn)品中也含有豐富的鈣質(zhì)，比如蝦皮、蝦、紫菜、海帶等。蝦皮中的鈣含量甚至是牛奶的十倍左右，需要注意的是，孕媽在吃蝦皮之前最好先用水泡一泡蝦皮，既保證食用安全，也能夠?yàn)V掉過(guò)多的鹽分和可能存在的細(xì)沙。

4.小黃魚

小黃魚中含鈣量也高，孕媽在孕期可以把小黃魚炸成酥魚，炸到魚頭、魚刺都變酥的程度，如此一來(lái)，整條小黃魚都成了可供食用的鈣劑哦！

二、補(bǔ)鈣時(shí)要避開哪些食物？

需要注意的是，鈣質(zhì)是會(huì)和某些物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)而失效的。

所以孕媽在孕期補(bǔ)鈣時(shí)要避免食用一些如可樂(lè)等碳酸飲料、咖啡等食物。

這些食物中是含有草酸、磷酸、脂肪酸等物質(zhì)的，會(huì)影響鈣的吸收。另外，有些綠葉蔬菜中也富含草酸和植酸，這時(shí)候孕媽就可以用沸水燙一下蔬菜，再食用。

三、補(bǔ)鈣食譜

1.牛奶和蒸蛋

（1）材料：2個(gè)雞蛋，200ml鮮牛奶，2個(gè)蝦仁；

（2）調(diào)料：2g鹽，適量香油；

（3）功效：補(bǔ)鈣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)；

（4）做法：

A.將雞蛋打進(jìn)碗中，倒入鮮牛奶攪拌均勻，接著放鹽化開；洗干凈蝦仁；

B.雞蛋液倒進(jìn)蒸鍋后用大火蒸大約2分鐘，此時(shí)蛋羹已經(jīng)略微成形，此時(shí)需將蝦仁擺在蛋羹上，改中火蒸5分鐘，最后在出鍋前淋上香油即可。

2.蒜蓉開邊蝦

（1）材料：150g海帶結(jié)，400g豆腐；

（2）調(diào)料：10g蔥花，姜絲、鹽、生抽、老抽各5g；

（3）功效：補(bǔ)鈣、健腦、促進(jìn)骨骼發(fā)育；

（4）做法：

A.剪去基圍蝦的蝦須，挑掉基圍蝦的蝦線，洗干凈；

B.把收拾干凈的基圍蝦整齊地平鋪在盤內(nèi)，均勻地撒上鹽和蒜蓉；

C.把蝦放進(jìn)蒸鍋中大火蒸6分鐘后取出；

D.淋上香油，灑上蔥花即可。