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十一將至，不少家庭都會選擇在這個小長假出門游玩，但剛分娩完的媽媽無法體驗旅行的快樂，只能刷著朋友圈“云端”旅游了。沒關系，這個初秋，愛帝宮的廚師團隊帶宮主們開啟舌尖旅行。

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彩云之南，西雙版納。

這里山清水秀，風光旖旎，遠離城市紛擾，充滿熱帶專屬的地域風光，在優(yōu)越的自然環(huán)境中創(chuàng)造了曼妙的孔雀舞、涼爽的吊腳樓，以及獨特的傣味美食。

“傣味手抓飯”是他們最具南國風情的特色美食之一：取一圓形簸箕，添置各種鮮香適口的食物，滿滿當當，對角擺放，頗有“團圓、和諧”的美好寓意。


這樣一道極具傣家風情的美味，即將上給宮內媽媽。

通過專業(yè)營養(yǎng)師、中式師的反復辯證，廚師制作擺盤等多道工序，保留云南傣家風味的同時，做了調整和優(yōu)化。

可能跟當地特色稍有不同，但這一餐更適合產后媽媽。



愛帝宮具有完善的母嬰營養(yǎng)體系，擁有獨立廚房和營養(yǎng)團隊。

菜品從前期開會研討帶成品上桌，都需要經過不斷地嘗試和改良，層層把關，不斷創(chuàng)新精進，滿足產后媽媽的個性化營養(yǎng)需求。


精選小黃魚、牛腱子肉、鷓鴣等富含優(yōu)質蛋白的肉類，同時搭配蟲草花、秋葵、西藍花等富含維生素的蔬菜，還加入了紫米、蓮子、紅棗等益氣補血的滋補食材。

營養(yǎng)均衡，富含優(yōu)質蛋白質，補充人體所需多種氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，有利于產后媽媽健脾開胃、益氣補血、補虛養(yǎng)身，提高免疫力。


參考傣式傳統(tǒng)擺盤方式，八寶飯和咖喱炒飯居于正中，依次平鋪酥香小黃魚、脆爽什錦蓮藕、筋道咸香牛腱子肉、清香拌蟲草花、香烤鷓鴣以及清蒸秋葵。

葷素搭配，豐富且有層次，吃一次便有一次的圓滿。