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十一將至，不少家庭都會(huì)選擇在這個(gè)小長(zhǎng)假出門(mén)游玩，但剛分娩完的媽媽無(wú)法體驗(yàn)旅行的快樂(lè)，只能刷著朋友圈“云端”旅游了。沒(méi)關(guān)系，這個(gè)初秋，愛(ài)帝宮的廚師團(tuán)隊(duì)帶宮主們開(kāi)啟舌尖旅行。

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彩云之南，西雙版納。

這里山清水秀，風(fēng)光旖旎，遠(yuǎn)離城市紛擾，充滿熱帶專屬的地域風(fēng)光，在優(yōu)越的自然環(huán)境中創(chuàng)造了曼妙的孔雀舞、涼爽的吊腳樓，以及獨(dú)特的傣味美食。

“傣味手抓飯”是他們最具南國(guó)風(fēng)情的特色美食之一：取一圓形簸箕，添置各種鮮香適口的食物，滿滿當(dāng)當(dāng)，對(duì)角擺放，頗有“團(tuán)圓、和諧”的美好寓意。


這樣一道極具傣家風(fēng)情的美味，即將上給宮內(nèi)媽媽。

通過(guò)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師、中式師的反復(fù)辯證，廚師制作擺盤(pán)等多道工序，保留云南傣家風(fēng)味的同時(shí)，做了調(diào)整和優(yōu)化。

可能跟當(dāng)?shù)靥厣杂胁煌?，但這一餐更適合產(chǎn)后媽媽。



愛(ài)帝宮具有完善的母嬰營(yíng)養(yǎng)體系，擁有獨(dú)立廚房和營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)。

菜品從前期開(kāi)會(huì)研討帶成品上桌，都需要經(jīng)過(guò)不斷地嘗試和改良，層層把關(guān)，不斷創(chuàng)新精進(jìn)，滿足產(chǎn)后媽媽的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)需求。


精選小黃魚(yú)、牛腱子肉、鷓鴣等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的肉類，同時(shí)搭配蟲(chóng)草花、秋葵、西藍(lán)花等富含維生素的蔬菜，還加入了紫米、蓮子、紅棗等益氣補(bǔ)血的滋補(bǔ)食材。

營(yíng)養(yǎng)均衡，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體所需多種氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，有利于產(chǎn)后媽媽健脾開(kāi)胃、益氣補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身，提高免疫力。


參考傣式傳統(tǒng)擺盤(pán)方式，八寶飯和咖喱炒飯居于正中，依次平鋪酥香小黃魚(yú)、脆爽什錦蓮藕、筋道咸香牛腱子肉、清香拌蟲(chóng)草花、香烤鷓鴣以及清蒸秋葵。

葷素搭配，豐富且有層次，吃一次便有一次的圓滿。