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坐月子能吃醪糟嗎?

當(dāng)前位置: 【愛帝宮】深圳月子中心 > 月子資訊 > 坐月子>坐月子飲食> 原創(chuàng): 愛帝宮        時(shí)間:2021年11月01日    人氣:11379

醪糟是有名的傳統(tǒng)食品之一,醪糟湯圓、醪糟雞蛋、醪糟湯圓等美食,很受人們的喜愛和歡迎。有些地方素有坐月子吃醪糟的傳統(tǒng)習(xí)俗,尤其是醪糟煮雞蛋、醪糟煲雞是不少產(chǎn)婦月子里天天吃的食物,那坐月子可以吃醪糟嗎?月子里吃醪糟雞蛋有什么好處?

一、坐月子可以吃醪糟嗎




醪糟的別名是米酒、糯米酒、甜酒、酒釀,這是一種主要以大米或糯米為原料,發(fā)酵而成的食物,含有葡萄糖、維生素、氨基酸等營養(yǎng),有增進(jìn)食欲、助消化、補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺等功效。

營養(yǎng)師認(rèn)為,醪糟的營養(yǎng)價(jià)值較高,功效作用比較多,卻不適合產(chǎn)后媽媽食用,尤其是母乳喂養(yǎng)的媽媽。

米酒有一定下奶的作用,這是因?yàn)槊拙坪卸喾N營養(yǎng)物質(zhì),可以加速血液循環(huán),加快乳汁的分泌,但是酒精也會(huì)抑制催產(chǎn)素的分泌,長(zhǎng)時(shí)間飲用會(huì)導(dǎo)致母乳分泌量降低,母乳的味道也會(huì)發(fā)生改變,寶寶攝入的奶量也會(huì)越來越少,所以米酒下奶,弊大于利,不建議媽媽們?cè)伦永锵履田嬘妹拙啤T伦永锵履滩⒉灰欢ㄖ荒芎让拙?,多喝一些湯湯水水、多讓寶寶吸吮,也能促進(jìn)乳汁的分泌。

二、醪糟含有酒精嗎?


醪糟含有酒精,這也是產(chǎn)后媽媽不能飲用的重要原因之一。有人說月子米酒4-6度,網(wǎng)上搜索到的客家娘家的酒精度在10度左右,而大部分是家庭自制米酒,酒精度有多少就無從得知。

1、加熱并不能讓酒精全部揮發(fā)


有一部分的商家宣傳,月子酒通過加熱可以揮發(fā)掉酒精,產(chǎn)后媽媽可以放心食用。其實(shí),加熱只能揮發(fā)掉一部分的酒精,并不能揮發(fā)掉全部的酒精。經(jīng)過研究表明,月子酒經(jīng)過2-3個(gè)小時(shí)的燉煮,酒精殘留率為5-10%,如果平時(shí)只是用醪糟煮個(gè)雞蛋,時(shí)間大概為15分鐘,那酒精殘留率會(huì)很高,高達(dá)40%以上。

2、酒精在一定程度上可以進(jìn)入乳汁


母乳喂養(yǎng)的媽媽,不可以喝酒,這是一條禁忌事項(xiàng)。米酒的酒精含量低,但是仍然可以通過血清屏障進(jìn)入到乳汁,所以只要媽媽喝酒,接觸到酒精母乳的寶寶,其實(shí)也在喝酒。

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