母乳喂養(yǎng)的寶寶，除了要保障蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素等營養(yǎng)補充，還要注意蛋白質(zhì)的攝入。如果寶寶蛋白質(zhì)攝入不足，會影響寶寶的生長發(fā)育。所以哺乳期的媽媽應(yīng)多吃魚、蛋、牛奶等食物，確保哺乳期間的蛋白質(zhì)攝入。
蛋白質(zhì)是人體細胞的重要組成部分，其分解代謝后產(chǎn)生的氨基酸是構(gòu)建人體的重要"建筑材料"。足量、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入對哺乳期的媽媽和寶寶都非常重要，媽媽每天增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)達到每日80克。魚、蛋、牛奶、禽、瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。大豆類食品能提供質(zhì)量較好的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，也應(yīng)充分利用，以豆腐、豆?jié){為宜。
母乳中主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)以及碳水化合物等，蛋白質(zhì)的含量的多少也決定著母乳的質(zhì)量。母體蛋白質(zhì)不足，乳汁分泌會受到影響，同時減緩嬰幼兒生長。
如果哺乳媽媽體內(nèi)缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，就會減少泌乳量。70%的食物蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為乳汁蛋白質(zhì)，如果蛋白質(zhì)的生物價值減少，那么轉(zhuǎn)化率也會下降。所以，哺乳媽媽除了滿足自身對蛋白質(zhì)的需求外，每日還要額外多攝取30克蛋白質(zhì)。
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